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Le specialità sono: patate cucinate in svariati modi. Soda bread il pane più famoso del posto. Stout la birra Guinness malto tostato, anche la Murphy’s è Beamish & Crawford, entrambi a Cork. Tè, gli irlandesi ne bevono in quantità e diverse miscele spesso mischiato con il latte. The fry, un tipico piatto di frittura bacon e salsicce o black pudding, White pudding uova e pomodori. Whiskey anche gli esperti scopriranno nuove varietà di ciò che gli irlandesi chiamano uisce beatha (acqua della vita)

Connemara contea di Galway. Un frastagliata litorale punteggiato di spiagge e piccole insenature è il pittoresco confine che la penisola di Connemara frappone alle acque fragoroso dell’Atlantico. Strade pittoresche vi porteranno di paese in paese, ognuno con pub tradizionali e ristoranti dove servono zuppe di pesce da segrete ricette di famiglia. Ancora più spettacolare è l’entroterra, un mosaico dalla bellezza incontaminata e selvaggia, fatto di valli solitarie, verdi colline, tappeti di fiori gialli e torrenti impetuosi che riflettono l’azzurro splendido del cielo. Sarà come tornare indietro nel tempo, a una vita più semplice dove la natura fa ancora da padrona.

L’Irlanda è una nazione con una grande reputazione, affascinante e amichevole, la cui natura appassionata si traduce nei più caldo dei benvenuti. Dublino la capitale, prima città in ordine di grandezza, è in un certo senso la porta d’ingresso del paese, ma possiede attrattive sufficienti a trattenere i turisti qualche giorno. Con musei prestigiosi, luoghi di svago, ristoranti e hotel di alto livello, Dublino ha le stesse caratteristiche di una grande metropoli internazionale. La differenza è la sua popolazione, più cordiali, affabili e ospitali, dei cittadini di quasi pgni altra capitale europea. Inoltre questa è la patria della birra Guinness.

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